美国国家公共电台今天涵盖了两个故事关于当地的食物运动。第一个是关于作者的“成熟:寻找完美的番茄”谁讨论了当地西红柿的价值在葡萄藤上成熟!第二次讨论了当地肉类行业现在面临的问题。对当地的需求较高,良好的道德上升肉,很难找到屠夫的地方!

“曾几何时,西红柿被认为是有毒的,甚至是危险的。但渐渐地,丰满的生产进入了我们的家和我们的盘子。亚瑟艾伦讲述了番茄的故事’他的书中的救赎,普及和最终修改,成熟:寻找完美的番茄。

“在纽约州立大学’S的肉类实验室,学生学习如何杀死,切割和磨牛肉,猪肉和羊肉。一个月后,他们得到了肉类加工和食品安全证书以及在行业中工作的基本专业知识。该计划的目标是帮助填补屠夫和小屠宰屋的短缺—并保持肉类。

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